ПРО ВІДПОВІДАЛЬНІ ПЕРІОДИ
НЕ СЛІД ЗАБУВАТИ

Цвітіння, запилення, запліднення та зав'язування ягід винограду є найважливішими періодами у формуванні врожаю. Значна кількість сортів винограду двостатеві. Вони запилюються власним пилком. Але нині є чимало нових сучасних сортів і гібридних форм винограду, які мають функціонально жіночий тип квітки. Пилок цих квіток стерильний і не здатний до проростання та запліднення, тому вони можуть нормально плодоносити лише за умови запилення пилком двостатевих сортів. Інакше у них сформуються дрібні безнасінні ягоди.
Серед таких сортів виноградарям давно відомі нестійкі Чауш рожевий, Німранг, Пухляковський, Плечистик, Чарас та ін., а серед сучасних комплексностійких — Фламінго, Талісман, Восторг чорний, Деметра, Лора, Подарунок Запоріжжю, Подарунок Україні, Вікторія, Елегант надранній, Сашенька, Восторг червоний, Ювілей херсонського "Дачника" тощо. Що ж робити аматору? Відмовлятися від них? Але ж більшість з перелічених сортів мають високі смакові й споживчі якості. Отож, відмовлятися від них не слід, тим більше, що вони добре запилюються за наявності на винограднику дво- статевих сортів. Ми мали змогу переконатися в цьому завдяки багаторічним спостереженням за кущами винограду.
Єдиний сорт, якому слід приділити більше уваги, — це Талісман (FV-6-6). Проте не варто жалкувати за витраченими працею і часом, бо він заслуговує на таку увагу. Талісман — один з найвеликоягідних і смачних сортів з ошатними бурштиновими гронами вагою до 2 кг. Урожай на кущах цього сорту зберігається без втрати товарних якостей майже до приморозків, а ягоди при цьому набувають ще кращого смаку і цукристості. Талісман стійкий до морозу (–25оС), мільдью, сірої гнилі.

Як поліпшити запилення

Відома також низка сортів, у яких нерідко обпадають квітки і зав'язь, незважаючи на двостатевий тип квітки > здатність до самозапилення. Це інколи спо- стерігається на сортах Страшенський, Кодрянка тощо. Але від них також не раджу відмовлятися, бо ці сорти мають > суттєві переваги. Скажімо, у Страшенського дуже великі ягоди, а його красиві грона сягають завдовжки до 40 см і вагою до 2 кг. М'якуш ягід м'ясисто-соковитий, гармонійного смаку.
Щоб забезпечити якісне запилення всіх сортів на винограднику, слід дотримуватися таких правил:
> при садінні кущів необхідно сорти з функціонально жіночим типом квітки чергувати з двостатевими;
> не поливати кущі перед початком або під час цвітіння, бо це може спричинити сильне обпадання квіток. На своєму винограднику перший полив ми виконуємо одночасно з підживленням у квітні, відразу після "сухого" підв'язування;
> у третій декаді травня бажано провести позакореневе підживлення мікроелементами.

Прищипування — ефективний захід

Для сортів, схильних до обпадання зав'язей, досить ефективним прийомом є прищипування — видалення пальцями верхівок пагонів на 1—2 см. На сильнорослих сортах і кущах з жируючими пагонами прищипують глибше, залишаючи над верхнім суцвіттям 4—5 листків. Прищипування виконують на всіх сильнорослих пагонах, крім пагонів на сучках заміщення і слаборослих.
Проводять прищипування безпосередньо перед або на початку цвітіння, коли суцвіття скинуть кілька перших ковпачків.
Слід зазначити, що при видаленні верхівок пагонів тимчасово припиняється їхній ріст, внаслідок чого збільшується приплив поживних речовин до суцвіть, що сприяє кращому заплідненню зав'язей, збільшенню розмірів грон і підвищенню врожаю загалом.
Через 10—15 днів починають розвиватися пасинки (звичайно з верхніх двох бруньок), нижній з яких прищипують, а верхній залишають для продовження пагона.
Хочу звернути увагу читачів, що прищипувати пагони необхідно, дотримуючись встановлених строків. Якщо ж виконати його задовго до цвітіння (10—12 днів), то замість позитивної дії прищипування негативно вплине на цвітіння виноградника. Справа в тому, що тоді до початку цвітіння підуть у ріст пасинки і з'являться нові точки росту, а вони, як відомо, є основними споживачами поживних речовин на пагоні.
Прищипування ми виконуємо на сортах Страшенський, Кодрянка, Та-лісман тощо.

Штучне запліднення та дозапилення

Наступні агрозаходи, яким слід приділити увагу в цей час, — штучне запліднення сортів з функціонально жіночим типом квітки і дозапилення двостатевих сортів. Оскільки в характеристиках сучасних сортів не зазначені сорти запильників, ми це виконуємо в такий спосіб. Акуратно зриваємо або зрізуємо кілька верхніх суцвіть з будь-яких двостатевих сортів (Аркадія, Галбена Ноу, Восторг білий, Кишмиш Запорізький, Кодрянка, Страшенський, Алий, Пам'яті Негруля, Заграва, Надія АЗОС, Нове століт-тя, КарМаКод, СК-28 тощо), тобто з тих, що цвітуть у цей час, і струшуємо цей "букет" біля суцвіть Талісмана. Інші одностатеві сорти ми не обробляємо.
Виконуємо і дозапилення на окремих кущах винограду. Так, аналогічно дозапилюємо двостатеві сорти Страшенський і Кодрянка. Слід зазначити, що вони краще запилюються пилком свого сорту, але з іншого куща. Таку нескладну операцію можуть виконувати навіть діти.
Запилення краще проводити вранці з 7 до 11 год або ввечері до 20 год, за похмурої погоди можна протягом усього дня. За багато років вирощування винограду переконалися, що запилення бажано проводити тричі за сезон — на початку цвітіння, у період масового цвітіння і наприкінці його.
Для кращої циркуляції пилка раджу частково видалити листки в зоні суцвіть, а також різко струшувати кущі. Так ми робимо на всіх кущах, окрім Аркадії, яка добре запилюється без виконання додаткових агротехнічних заходів.
І ще хочу сказати про таке. Видаляти суцвіття на кущах перед цвітінням не варто, краще нормувати навантаження після цвітіння, коли вже видно стан грон. Однак, серед сортів з функціональ-но жіночим типом квітки, що росли на нашому винограднику, були інколи і такі, на яких не вдавалося одержати якісні грона. Після невдалого плодоношення протягом двох—трьох років, ми змушені були видаляти їх з ділянки.

Гіберелін не застосовуємо

Останнім часом у літературі з вино-градарства наполегливо рекомендують суцвіття сортів з функціонально жіночим типом квітки обробляти гібереліном. Але ми вирішили його не застосовувати. Чому саме, поясню докладніше:
і якщо неправильно підібрана концентрація розчину для конкретного сорту і несвоєчасно проведена обробка, можна отримати негативний результат — кущі з ягодами і гронами, форма яких не відповідатиме сортовим ознакам;
і гіберелін, як відомо, має високу фізіологічну актив-ність. Отже, характерна реакція вино- градних рослин на обробку цим препаратом — подовження пагонів, збільшення площі поверхні лист-ків, прискорення цві-тіння, утворення пло-дів без попереднього запліднення, тобто гі-берелін спричинює прискорений ріст клітин в організмі рослини;
і не слід залишати без уваги і таке важливе питання, як вплив гібереліну на людський організм. Про це науковці нічого не повідомляють, тому біологічна дія препарату поки що залишається неясною.
Насамкінець, хочу сказати, що чимало комплексностійких сортів мають достатній потенціал, який може використати кожний виноградар-аматор, щоб отримати високий урожай. Для цього лише потрібно своєчасно застосовувати відповідні агрозаходи і не забувати про відповідальні періоди роботи на винограднику.

О.В. Пояреля,
м. Донецьк,

Фото до статті: